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dateci un occhio e accendete la stampante! :)
sabato 18 dicembre 2010
domenica 12 dicembre 2010
ARROSTO DI CARNE
INGREDIENTI:
- Carne da arrosto (maiale, vitello.. quello che più vi aggrada!)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 carota
- aceto
- vino bianco
- aglio
- dado in polvere
- acqua
- cipolla
PROCEDIMENTO:
tagliate e tritate la cipolla per farla rosolare nell'olio caldo insieme a qualche spicchio di aglio e alla carota tagliata a cubetti. Quando la cipolla è dorata aggiungete la carne, fatela rosolare velocemente e irroratela con il vino bianco, qualche goccia d'aceto e aggiungete il dado in polvere.
Fate rosolare un pochino la carne, aggiungete un dito di acqua e fate cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.
INVOLTINI DI CARNE ALL'ARANCIA
INGREDIENTI:
- fettine di petto di pollo
- prosciutto cotto affettato
- sottilette
- 1 arancia
- una noce di burro
- vino bianco
- dado vegetale in polvere
PROCEDIMENTO:
Prendete una fettina di pollo e stendeteci sopra una fetta di prosciutto cotto e mezza sottiletta. Arrotolate il tutto e fermate con uno stuzzicadenti. A parte spremete un'arancia e intanto mettete sul fuoco una padella con una noce di burro. Fate rosolare brevemente la carne e sfumate con il vino bianco. Aggiungete poi una spolverata di dado e versate il succo d'arancia. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento aggiungendo un po' d'acqua quando necessario.
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